老火汤的100种做法大全 17种清淡的汤的做法

　　老火汤是一种传统的炖汤方式，它的特点是汤汁浓郁、口感醇厚。老火汤可以用来滋补身体、增强免疫力等。常见的老火汤包括鸡汤、骨头汤、牛肉汤、排骨汤等。下面潇湘生活百科就给大家分享一下老火汤的100种做法大全 17种清淡的汤的做法，感兴趣的朋友们一起来了解一下吧。

　　老火汤的100种做法大全 17种清淡的汤的做法

　　什锦菌菇汤

　　食材：蟹味菇20g、金针菇30g、香菇3个、火腿肠1根、鸡蛋1个、葱1颗、盐适量、油适量、虾仁适量、生抽1勺。

　　做法

　　1、准备好以上食材，然后洗干净切碎

　　2、把鸡蛋打散搅拌均匀，锅里放油烧热鸡蛋液倒入煎成鸡蛋饼

　　3、把鸡蛋饼切丝，锅里放入水，把菌菇类放入沸水中焯水

　　4、煮软后捞出备用，锅里放油把葱白放入炒香后，倒入2碗水烧开后，把菌类放入烧开

　　5、把你鸡蛋丝，火腿肠，虾仁放入，加生抽一勺

　　6、加适量的盐烧开，撒葱花即可，好喝不长肉，营养也是满满的。

　　板栗虫草花鸡汤

　　食材：土鸡1个、鸡腿5个、板栗1碗、姜适量、盐适量、油适量。

　　做法

　　1、把土鸡砍块，另外那5个鸡腿不用砍，虫草花一盒，板栗1碗，姜一块。

　　2、把姜片鸡块放入锅里烧开，把浮沫去掉。

　　3、转小火煲1.5小时。

　　4、加入虫草花大火烧开，再转小火煲20分钟。

　　5、加入板栗大火烧开再转小火煲10分钟后，加入盐再煲20分钟。

　　6、板栗清甜汤美味，这个汤不需要加其他配料，原汁原味的非常好喝。

　　萝卜玉米排骨汤

　　食材：排骨300g、萝卜1个、玉米1根、红枣适量、盐适量、料酒适量、香叶适量、八角1个、香果2个。

　　做法

　　1、锅里放入水，姜片，料酒，把排骨放入焯水，烧开血水出来后，用勺子去泡浮。

　　2、捞出排骨冲洗干净，把食材放入锅里。

　　3、加水没过食材，放入姜丝，香叶，八角，香果两个。

　　4、煲一个多小时即可出锅，盐在关火的20分钟加入。

　　5、盛碗撒入葱花即可。

　　金针菇肥牛汤

　　食材：肥牛、金针菇、葱、姜、蒜、小米辣、青尖椒、盐、油、黄灯笼椒酱、醋。

　　做法

　　1、把金针菇放入沸水中焯水捞出，肥牛放入焯水变色捞出。

　　2、锅里倒入油把青红椒，蒜，葱，姜，加两大勺黄灯笼椒酱和少许的盐一起炒均匀

　　3、加入适量的水烧开后，把金针菇菇和肥牛倒入。

　　4、加入一勺醋，一勺白糖煮开装盘。

　　5、然后撒上青红椒，锅里烧热油把油淋上去即可。

　　6、非常好吃，吃不了辣的可以不放那么辣椒。

　　番茄龙利鱼汤

　　食材：龙利鱼150g、番茄1个、金针菇少许、葱适量、蒜适量、姜适量、盐适量、油适量、胡椒粉少许、番茄酱1勺、料酒半勺、鸡粉适量、生粉1勺。

　　做法

　　1、把番茄，龙利鱼切块放入少许胡椒粉，半勺料酒，半勺生粉，少许盐抓均匀腌制10分钟。

　　2、锅里倒入油把葱姜蒜倒入翻炒后，加入番茄。

　　3、少许的盐，和少许白糖。

　　4、一勺番茄酱煎至番茄软烂。

　　5、加入适量的水烧开，然后把鱼块倒入。

　　6、加入金针菇和少许鸡粉，少许胡椒粉。

　　7、继续煮沸撒上葱花即可。