土族

　　 土族 

　　土族是中国西北高原上的古老民族，总人口约29万（2021年数据），主要聚居在青海省互助土族自治县、民和回族土族自治县、大通回族土族自治县及甘肃省天祝藏族自治县等地。土族自称“蒙古尔”“察罕蒙古尔”等，意为“白蒙古”，反映了其与蒙古族的历史渊源，汉族称其为“土人”，1952年正式定名为“土族”。他们世代栖息在祁连山脉东段的河谷与丘陵地带，以农业为主，兼营畜牧业，在与汉、藏、回等民族的交融中，形成了兼具游牧遗风与农耕特色的民族文化，以彩虹袖服饰、纳顿节、婚礼歌舞等文化符号闻名。

　　土族历史

　　土族的历史可追溯至元代的“蒙古军”与当地民族的融合，其先民是成吉思汗西征时留驻青海的蒙古士兵与当地藏族、汉族等长期通婚形成的共同体。明代，土族地区属西宁卫管辖，部分土族首领被朝廷册封为官，实行“土司制度”，社会经济逐渐发展。

　　清代，土族地区继续实行土司制度，同时推行“改土归流”政策，部分土司被废除，汉族文化进一步传入。近代以来，土族人民参与了反封建、反侵略斗争，1936年红军长征经过土族地区时，得到土族群众的支持。1949年后，土族地区实行民族区域自治，1954年互助土族自治区成立（1955年改为自治县），土族社会从封建地主制向社会主义社会过渡，实现了经济文化的快速发展。

　　土族文化

　　土族文化带着高原的纯净与多元交融的印记，物质与非物质文化皆彰显独特气质。物质文化方面，传统民居“庄廓”是土族建筑的标志，以黄土夯筑成方形院落，围墙高大，院内有正房、厢房、厨房等，正房多为土木结构的平顶房，门窗雕刻精美花纹，适应高原寒冷气候，互助县的土族村寨至今保留着完整的庄廓群落。

　　手工艺以刺绣、盘绣、雕刻著称，“土族盘绣”是国家级非物质文化遗产，以彩色丝线在黑色布底上盘出花卉、几何纹，针法独特，立体感强，多用于装饰服饰、荷包、枕头，色彩以红、黄、绿为主，象征吉祥；雕刻工艺多用于建筑和家具，门窗、廊柱上刻有山水、花鸟图案，线条流畅。非物质文化方面，土族有本民族文字“土文”（以拉丁字母为基础），创制于1979年，用于记录历史和文学作品；民间文学丰富，《拉仁布与吉门索》是著名的爱情叙事诗，讲述了土族青年的悲欢离合。

　　土族信仰

　　土族信仰以藏传佛教（格鲁派）为主，兼融原始宗教和道教元素，形成多元信仰体系。藏传佛教对土族的影响深远，每个村寨都有寺院或“俄博”（山神祭坛），群众信奉佛、菩萨、护法神，定期到寺院烧香拜佛，邀请喇嘛念经祈福。

　　原始宗教信仰中，自然崇拜和祖先崇拜仍有留存，崇拜山神、土地神、灶神，认为万物有灵，“萨满”（“法拉”）是原始宗教的从业者，负责驱邪、占卜、治病，通过跳神、念咒沟通人神。道教的影响体现在对关公、文昌帝君的崇拜，部分节日和仪式融入了道教元素。土族的信仰活动与日常生活紧密结合，婚丧嫁娶、农事活动都要举行相应的宗教仪式。

　　土族婚俗

　　土族婚俗保留着古老的仪式与浪漫色彩，流程繁复，充满歌舞与欢乐。青年男女通过“花儿会”“庙会”相识相恋，以对歌传情，互赠信物（如绣花荷包、腰带）。提亲时，男方请“媒人”携带酒、茶、馍馍前往女方家，需经过“说亲”“定亲”“送礼”等环节，女方同意后，男方送“聘礼”（衣物、布匹、礼金等）。

　　婚礼持续两三天，第一天在女方家举行“嫁女宴”，新娘梳妆打扮，与亲友对歌告别；第二天迎亲，新郎带队伍骑马前往，女方设“拦门酒”考验，对歌答对后方能进门，新娘身着“七彩袖”盛装，由兄长背出家门，途中“哭嫁”表达不舍；第三天在男方家举行“拜堂”仪式，新人向佛龛、父母行礼，由喇嘛或长辈主持祈福，随后全寨宴饮，跳“安昭舞”，通宵达旦，“闹洞房”时长辈“说喜话”送祝福，婚后三天新娘回门，与新郎共返娘家致谢。

　　土族丧俗

　　土族丧俗庄重肃穆，实行土葬，流程包括“报丧”“入殓”“出殡”“安葬”等，受藏传佛教影响较深。亲人去世后，家人立即通知亲友和喇嘛，为逝者净身、更衣，停灵于正房，灵前点酥油灯，摆供品，喇嘛念经超度，祈愿亡灵往生。

　　出殡前，亲友前来吊唁，行跪拜礼，送“奠仪”（钱或物）。出殡时，棺木由男子抬行，女性不得参与，沿途撒“五谷”驱邪，墓地选在向阳山坡，由喇嘛占卜确定，墓穴深约两米，棺木入土后堆起坟冢，立墓碑。丧期内，家人穿素服，不娱乐、不宴饮，男子不剃须，女子不化妆，丧期一般为七天至四十九天，期间喇嘛定期念经，周年时举行祭祀仪式，缅怀逝者。

　　土族方言

　　土族语属阿尔泰语系蒙古语族，分为互助、民和、同仁三个方言，各方言差异较小，可相互通话。土族语保留了较多蒙古语词汇，同时吸收了汉语、藏语借词，汉语借词主要用于现代词汇，藏语借词多与宗教相关。

　　土族没有本民族传统文字，历史上曾使用汉文和藏文记录信息，1979年创制了以拉丁字母为基础的“土文”，在互助土族自治县推广使用，用于教育和出版。现代社会中，汉语在土族聚居区广泛使用，成为跨民族交流的主要语言，土族语在家庭和村寨内部仍是主要交流方式。

　　土族乐器

　　土族乐器种类不多，但独具特色，与歌舞、宗教仪式紧密相关。“咪咪”是土族特有的吹奏乐器，以竹为管，音色清亮悠扬，常用于伴奏“花儿”和情歌，青年男女多以此传情，曲调婉转如鸟鸣。

　　“牛角琴”是拉弦乐器，以牛角为共鸣箱，弦为马尾，音色浑厚，常用于伴奏叙事歌和舞蹈；“羊皮鼓”是宗教仪式乐器，萨满跳神时敲击，配合经文念诵，用于驱邪祈福，鼓声深沉，充满神秘色彩。此外，“笛子”“三弦”“锣”等也常见于节庆，与歌舞配合，营造热烈氛围。

　　土族节日

　　土族的节日兼具宗教与农耕特色，“纳顿节”是最盛大的节日，在农历七月至九月举行，为期近两个月，是世界上最长的狂欢节，不同村寨轮流举办，以庆丰收、谢神灵。节日期间，土族人民身着盛装，举行跳神、赛马、唱“花儿”、玩轮子秋等活动，“会手舞”是核心舞蹈，众人列队挥舞彩绸，场面热闹非凡。

　　“春节”是土族的重要节日，从除夕至正月十五，家家户户扫房、贴春联、炸油果，除夕吃“团圆饭”，守岁至天明，大年初一拜年，长辈赠“压岁钱”；“观经会”（正月十四）在寺院举行，喇嘛念经，群众转经、烧香，祈求平安。此外，土族还有端午节、中秋节等，庆祝方式融入民族特色，如端午节戴香包、插杨柳。

　　土族习俗

　　土族习俗体现了高原民族的热情与互助精神。日常礼仪中，“三杯酒”是待客礼节，客人进门先饮三杯酒，主人敬酒时双手举杯，客人需一饮而尽，以示尊重；席间“唱酒歌”劝饮，歌词多为祝福之语。

　　生产习俗中，农业以种植青稞、小麦、油菜为主，“轮作休耕”是传统耕作方式，互助合作的“换工”制度普遍，一家有农活，邻里主动帮忙。饮食上，喜食青稞酒、酥油茶、手抓肉，注重饮食礼仪；服饰上，“七彩袖”是标志性元素，象征彩虹，体现对自然的敬畏。禁忌中，忌在佛龛前喧哗、忌随意触摸宗教器物、忌食用狗肉，这些习俗维系着民族文化的传承。

　　土族美食

　　土族美食以高原物产为原料，口味醇厚，带着青稞与奶香的气息。“手抓羊肉”是土族的标志性菜肴，将羊肉清水煮熟，蘸盐或蒜泥食用，肉质鲜嫩，是节庆和待客的必备，尤以羯羊肉为佳。

　　“青稞酒”是土族的特色饮品，以青稞发酵制成，酒精度适中，醇香可口，是节庆和待客的必备，“三杯酒”待客礼便以青稞酒为载体。“搅团”是日常主食，以青稞面或玉米面制成糊状，蘸醋、蒜泥食用，口感绵软，易于消化；“油花”是油炸面食，形状多样，酥脆香甜，是春节和节庆的特色食品。此外，“酥油茶”“糌粑”“酿皮”等也是土族喜爱的美食，酥油茶以酥油、砖茶、牛奶煮制，暖身驱寒，适合高原气候。

　　“沓呼日”是土族人招待客人的特有食品。在麦面中加上清油、盐水拌匀，做成圆饼，放进灶内烤熟，吃起来酥脆可口。土族人招待贵客时，桌上要摆一个酥油花的炒面盒，端上一盘大块肥肉，上插一把五寸长的刀子，酒壶上系一撮白羊毛，这是主人对贵客最尊敬的招待。

　　土族民歌

　　土族民歌旋律优美，节奏明快，分为“花儿”“家曲”“宗教歌”等，“花儿”是土族最具代表性的民歌，在山野传唱，歌词以爱情为主题，用比兴手法，如“青石头底子的药水泉，冰糖呀化成个水哩；尕妹是才开的牡丹，阿哥是绕花的蝶哩”，曲调高亢，充满高原气息。

　　“家曲”是家庭和村寨内演唱的歌曲，包括婚礼歌、宴席歌、叙事歌等，《拉仁布与吉门索》便是著名的家曲，旋律悲伤婉转；“宗教歌”由喇嘛或萨满演唱，用于宗教仪式，旋律庄重，充满神秘色彩。民歌演唱多无乐器伴奏，以人声自然发声，或配以咪咪、笛子，歌声回荡在山谷间，充满生命力。

　　土族舞蹈

　　土族舞蹈热情欢快，动作源于生产劳动和宗教仪式，“安昭舞”是最具代表性的集体舞蹈，男女围成圆圈，随着歌声踏步摆手，动作有“前踏步”“旁踏步”“转身”等，双手上下摆动如飞鸟展翅，常用于节庆和婚礼，体现社群的欢乐。

　　“轮子秋”是土族特有的竞技舞蹈，将大板车轴置于架上，人站在木板上随轴旋转，同时做各种动作，惊险刺激，是纳顿节的重要活动；“跳神舞”是宗教舞蹈，喇嘛或萨满身着法衣，手持法器，随鼓点跳跃，用于驱邪祈福，动作庄重神秘。舞蹈服饰以“七彩袖”为特色，动作幅度大，充满高原民族的激情。

　　土族服饰

　　土族服饰色彩艳丽，以“七彩袖”为标志性元素，体现了对彩虹的崇拜。男子服饰简洁大方，女子服饰则华丽繁复，刺绣和锦缎是主要装饰，图案多为花卉、几何纹，如牡丹、莲花、万字纹，象征吉祥富贵。

　　服饰款式适应高原气候，男子穿长袍、坎肩，女子穿绣花长衫、百褶裙，腰间系绣花腰带，佩戴银饰。土族服饰是身份和年龄的象征，未婚女子与已婚妇女的头饰、服饰细节有明显区别，整体风格既显庄重又不失灵动，是土族文化的重要载体。

　　土族男装

　　土族男装简洁实用，便于劳作。上衣为“白色或青色长袍”，领口、袖口镶黑边，夏季单穿，冬季内套棉衣，外罩“黑色坎肩”，坎肩多为绸缎制成，胸前绣简单花纹。

　　下装是“深色长裤”，裤脚束紧，腰间系“红色或蓝色腰带”，可悬挂小刀、烟袋等物品，小刀是成年男子的必备工具。头戴“毡帽”或“皮帽”，毡帽多为黑色，顶部有红缨，皮帽以羊皮制成，冬季保暖，适合高原气候。男装整体风格质朴，尽显土族男子的豪爽与勤劳。

　　土族女装

　　土族女装以“七彩袖”闻名，上衣为“斜襟长衫”，袖子由红、黄、绿、蓝、紫、黑、白七种颜色组成，象征彩虹，衫身以黑色或蓝色绸缎为底，领口、袖口、衣襟绣满花卉、几何纹，手工精湛。

　　下装是“红色百褶裙”，裙摆宽大，腰间系“绣花腰带”，腰带两端垂于身后，绣有精美图案。女子头戴“绣花头饰”，未婚女子梳长辫，戴“扭达”（圆形头饰），已婚妇女则戴“拉金锁”（金属头饰），佩戴银饰，包括耳环、项链、手镯等，银饰与七彩袖相映成趣，尽显土族女子的美丽与灵动。

　　土族帽子

　　土族帽子种类多样，因性别和季节而异。男子冬季戴“皮帽”，以羊皮制成，内衬毛皮，保暖性好，帽檐绣有花纹；夏季戴“毡帽”，黑色或白色，顶部有红缨，简洁大方。

　　女子帽子以“头饰”为主，未婚女子戴“扭达”，以布为底，缀有珠串、银饰，圆形如盘；已婚妇女戴“拉金锁”，以金属为架，镶有珊瑚、玛瑙，精美华丽。此外，土族妇女还戴“绣花头巾”，颜色鲜艳，与服饰协调，老年妇女的头巾相对朴素，体现低调内敛。

　　土族鞋靴

　　土族鞋靴注重保暖与耐磨，以皮革和布料为主要原料，适应高原地形。“布鞋”是日常鞋款，以棉布为面，手工纳底，鞋底厚实，鞋头绣有花纹，男子布鞋多为黑色，女子布鞋颜色多样，精美秀丽。

　　“皮靴”是冬季鞋款，以牛皮制成，靴筒较高，多为黑色，靴面绣有简单花纹，保暖性好，适合在寒冷季节穿着。此外，土族在节庆和婚礼时会穿“绣花鞋”，以绸缎为面，绣有花卉纹，鞋底柔软，便于舞蹈，是土族手工艺的精品。鞋靴的制作工艺简单实用，体现了土族人民适应高原环境的智慧。